Lucka 15- Julig chiapudding

-

15:e december är här och det är inte långt kvar till julafton. Innan vi ksatar oss in i dagens lucka vill jag passa på att en sista gång påminna om vår livesändning i morgon, på Zoom meetings, klockan 19.30. Länken kommer i morgondagens lucka! Då kommer också sändningens tema att presenteras. 

Chiapudding med pepparkaka

Julig chiapudding

Chiapudding har för mig länge varit ett frukostalternativ, men, det fungerar minst lika bra som en dessert eller på fikabordet. Man kan smaksätta puddingen i all oändlighet. dagens recept är smaksatt med pepparkakskrydda och vanilj. En varm chiapudding passar perfekt att äta en kall vinterdag!

2 portioner

  • 2 msk chiafrön
  • 2 dl mandelmjölk
  • 1 tsk pepparkakskrydda
  • 1 msk dadelsirap
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 1 nypa salt

Detta recept kan du använda till både varm och kall chiapudding. Välj den variant som passar dig bäst just idag. Den varma går snabbare att göra då den inte behöver stå i 4 timmar för att tjockna. jag har även gjort så att jag har gjort den varma chiapuddingen, hällt upp i skålar och sen ställt in i kylen när jag har ont om tid. 

Varm chiapudding

Gör så här:

  1. Rör ihop alla ingredienserna i en kastrull. 
  2. Låt sjuda tills puddingen har tjocknat, ca 10 minuter.
  3. Häll upp i två skålar och servera. 

Servera gärna med lite vispad kokosgrädde och krossad mandel.



Kall chiapudding

Gör så här:

  1. Rör ihop alla ingredienserna i 2 skålar och täck med plastfolie.
  2. Låt stå i kylskåp i 4 timmar, rör om då och då.
  3. Vid servering ta ut skålen och låt stå i rumstemperatur i 5 minuter. 

Servera gärna med lite vispad kokosgrädde och krossad mandel.

Populära inlägg i den här bloggen

Postbiotika

-
Bild
Postbiotika Vi har under de två senaste dagarna djupdykt i probiotika och prebiotika. Idag är det postbiotika. Detta är en bakteriestam som man inte har pratat så mycket om men som nu å senare tid börjar komma fram mer och mer, inte minst inom skönhetsbranschen! Vad är Postbiotika? Man brukar prata om Biotika som samlingsnamn innefattar probiotika som är de goda levande bakterierna. Prebiotika är fibrer vilka fungerar som mat till probiotikan och postbiotika är ämnen som de goda bakterierna har producerat. Det kan vara delar av cellväggen eller från insidan av bakterien. Immunförsvaret reagerar på bakterier genom att känna igen denna typen av ämnen. Därför är det inte förvånande att det skulle gå att påverka immunförsvaret, bara genom att göra dessa tillgängliga i tarmen. Det är ämnen från bakterier som har förmågan att stimulera vårt immunförsvar och kan vara läkande för tarmen.  Idag vet man att mångfald av celler och mikrober är nyckeln till en frisk kropp. Tyvärr har vi jämfört med
Läs mer

Lucka 1- Julro och balans i vardagen

-
Bild
Julro och balans i vardagen Julen är en en högtid som många har en känsla kopplad till. Både positiva och negativa. Alla firar vi jul på olika sätt och har olika traditioner. Här kommer jag att berätta om mina känslor och tankar kring jul och om varför jag valt att ändra på våra traditioner. Läs, fundera och reflektera över era traditioner och vad som är viktigt för er och för DIG! För många är julen något man förknippar med värme, mys, familj, julklappar, massor av god mat och kärlek. Men för minst lika många präglas julen av missbruk, oro, kyla, rädsla och utanförskap.  För mig är julen något som jag ser fram mot men jag har alltid kopplat den till en högtid med mycket förberedelser, stress och planering. Men så vill jag inte att det skall vara i år.   Jag lever tillsammans med min familj, min man Anders, mina två barn Alexzander 6år och Lizette 4år och vår hund. Jag frågade barnen vad de tänker på när de tänker på julen och vad som är viktigt för dem. Anledningen till detta är att f
Läs mer

Lucka 23 - Frukt och saffransglögg

-
Bild
Frukt och saffransglögg Dagens lucka innehåller ett recept på en härligt varm och god dryck. Passar perfekt en dag som denna!  Ingredienser 2 liter äppeljuice 2 stora apelsiner, tvättade och skurna i skivor 4 stjärnanis  20 kryddnejlikor 2 kanelstång 12 kardemummafrön 2 cm skivad färsk ingefära 1 g saffran (ett paket) 0,5-1 dl agavesirap, honung, lönnsirap eller kokossocker (valfritt, anpassa mängd efter egen smak) Gör såhär: Koka upp alla ingredienserna utom sötning tillsammans och låt sjuda långsamt utan lock i ca 45 minuter. Sila bort apelsinskivor och kryddor Söta drycken med valfri mängd eller låt den vara som den är. Jag brukar hoppa över detta steget då jag tycker denär god som den är. Du kan spä den med mer vatten också om du tycker att drycken blivit för koncentrerad i smaken. Servera direkt eller förvara i kylskåp och värm upp till serveringen. 
Läs mer